中华传播通讯社山西讯：本期视频采集范围涉及市文化和旅游局2024年备案的省、市、县级“霍州年馍非遗传承人”共8名，他们作为“非遗传承人”，是霍州年馍文化的守护者、传播者，他们在案板上一揉一搓，普通的面团变成了“羊羔跪乳”“步步登高”“红红火火”的非遗民俗符号，蕴含寓意与祝福，尽显质朴与醇厚。
“非遗传承人”是“年馍能手”发展传承的最高阶段，他们有的自主创业，开办作坊和工厂；有的示范授课，为霍州培养更多的“年馍能手”；他们用面粉和双手塑造传奇，用文化与情感凝聚人心，让更多的人在品味霍州年馍的同时，感受到中华美食文化的源远流长与无穷魅力。
来源：山西霍州档案
编审：张兆伟
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